【常備菜】山椒(実山椒)の胡麻味噌佃煮

もうすぐ旬を迎える実山椒。

毎年、たっぷり下茹でして塩漬けや冷凍保存に。

その時々の気分で、薬味として佃煮として楽しめる旬の素材。

胡麻味噌仕立ては、ひき肉やチーズと合わせておむすびにもオススメです。

レシピは→こちら

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