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あと一品!リクエストが来る♪人参とツナのコンソメマヨサラダ

ネクストフーディスト

  

  

北海道住まい♪自営業一児の母。
身近な素材や調味料を使ってシンプルに、頑張り過ぎない〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットーです。
【どんなキッチンでも作りやすく、ちょっぴり手を抜きつつ基本をおさえたジャンルを問わないレシピ】がメインにご紹介しています。

 

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ひっそりとお家の中で過ごした春を終え、夏が近づいている気配♪……の前に、一般的には梅雨もやってきますね!←道民としてはあまり実感ないけれど💦

  

極力、火を避けたい日も多くなる季節のひと品や、時間に追われがちな時にもおすすめのサラダいかがでしょ♪

  

【おすすめポイント】

■芯を取り除けばあとはピーラーとポリ袋任せ♪

■ 洗い物も少なくて水気が出ないのでお弁当や作り置きにも◎!

■和食にも洋食にも合う。

  

生の人参は色合い補給やマリネなど時間を置いて味わうものが多いですが、我が家ではこちらが人気。

白だしとコンソメのダブル使いがポイントで、小さなお子様からシニアまでおすすめですよ♪

  

  

  

  

【あと一品!リクエストが来る♪人参とツナのコンソメマヨサラダ】(調理時間:10分)

  

《材料:3人分》

人参160g(小さめのもの2本)
ツナ缶1缶
☆かつお節3g
☆白すりごま大さじ1
☆顆粒コンソメ2g
★白だし小さじ1
★マヨネーズ大さじ1

《Point!》

■かつおぶしと白すりごまを入れることで、水分の旨味も吸ってくれるので水気が残らず風味よく仕上がります。

《作り方》

① ツナ缶は水分をしっかりと切ります。

② 人参は皮をむいてピーラーでスライスし、ポリ袋に入れます。ツナ缶・☆を入れ1分ほど揉みます。

※人参がしんなりする程度。かつお節やすりごまは、次の工程でマヨネーズと一緒に入れてしまうと全体に混ざりにくいので最初に合わせます。

③ を入れて全体に混ぜてできあがりです。

まとめて作っても水っぽくならないので、作った袋や保存容器に入れて冷蔵保存1〜2日可能・お弁当にも風味が落ちず人気です。

コンソメは、顆粒タイプのものを使用しています。ない場合は、すりおろして使用してください✨

  

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