〈BRUNO〉タイ気分♪具沢山パッタイ風そうめん

今月も、BRUNOオーバルホットプレートを満喫中♪

梅雨がない北海道！！

……とはいえ、地元民にとっては充分過ぎるくらいの暑い日もあったりするものです(^-^;

暑い季節の定番素麺を、家族や友人と賑やかに囲むタイの屋台の定番メニューパッタイ風にホットプレートでいかがでしょう♪

仕上げのパクチーやライムが夏にもぴったり。

子どもも食べやすい甘酸っぱさとビールにも合うおつまみ感覚で味わえるパッタイ風は世代を問わず人気ですよ。

【材料（3人分）】

	そうめん	300g
	むきエビ	180g
	もやし	1袋
	ニラ	1束
	パクチー	適量
	ライム輪切り	1/2個分
	オリーブ油または白ごま油	大さじ4
	＜タレの材料＞	3人分
A	オイスターソース	40ml（60ml）
A	スイートチリソース	30ml（40ml）
A	ナンプラー	小さじ2/3（小さじ1）

〈下ごしらえ〉

■むきエビは、片栗粉をまぶし、水がきれいになるまで流水で洗い水気を切る。
■もやしは洗って水気をしっかりきり、ニラは茎の部分の汚れをしっかりと落とし、もやしと同じ程度の長さに切る。
■パクチーは、ざく切りにする。
■そうめんは、たっぷりの沸騰した茹で規定の時間より30秒短めの固めに茹で冷水で冷やし、オリーブ油または白ごま油を大さじ3まぶしておく。（くっつき防止です。）

※タレの材料は（）内の分量で作っておくと残りを冷蔵保存して野菜炒めにも使用できます。