YOUKIで作る！豚バラスタミナ炒飯

　　

　　

数日ぶりの更新〜！……と同時に新しいバナー付きでこんばんは(*´꒳`*)♪

この度、4月から1年間『ネクストフーディスト 3期生』として活動させていただくことになりました。

どう書いたら良いのか、どのタイミングで更新しようか迷いつつ放置気味になっていたブログでしたが、これをきっかけに何気ない日常と合わせてレシピをご紹介したいと思います☺︎

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STAY HOME

家に留まることはできても、空腹がおさまることはない日常。リモートワークをしていてもご飯支度もついてくる現実ね！　　

あれこれ悩み出すときりがないのでので、ここは前向きに♡

遠慮なくにんにく摂取！！←なんなら朝からでもOKね♪

　　

　　

　　

【YOUKIで作る！豚バラスタミナ炒飯】（調理時間：15分）

【 材料:2人分】

豚バラ肉	100g
ご飯	お茶碗2杯
フルーツトマト	1個
小葱小口切り	4本
☆ 卵	2個
☆ごま油	小さじ2
にんにくすりおろし	小さじ1
ごま油	大さじ1
★YOUKIオイスターソース	大さじ1
★コチュジャン	小さじ1
★醤油	小さじ1
★YOUKI鶏ガラスープの素（顆粒）	小さじ1/2
白ごま	適量

　　

《 Point！》

■初めに野菜を切り終えてからお肉を切ることで、まな板を洗わずに下ごしらえを済ませることができます。

■写真は、26cmのフライパンを使用しています。

■ご飯を入れてから仕上がりまでは1〜2分程度。料理をしていると意外に長く感じるかもしれません。ご飯がパラパラになったらできあがりのサインですよ。

【 下準備 】

・フルーツトマトは洗ってヘタを取り、8等分に切ります。

・小葱は根元を切り落として小口切りにします。小葱がない場合は長ねぎのみじん切りでもOK！大葉の千切りでもおいしく仕上がりますよ。

　　

　　・豚バラ肉は、2cm幅に切り、小さめの容器に★を合わせておきます。

　　

【 作り方 】

1. ☆の卵とごま油に、ご飯を混ぜる。

ボウルに卵とごま油を、白身が残らないようにしっかりと溶きます。

　　

　　

ご飯も入れて、ヘラで切るようにまんべんなく合わせます。

2. フライパンを熱し、豚肉を炒める。

フライパンにごま油とにんにくすりおろしを入れ、中火にかけます。先にフライパンを熱してしまうとにんにくの香りが立つ前に焦げてしまうので、順序を守るようにしましょう。

　　

にんにくの香りがたったら、豚バラ肉を入れほぐしながら、全体に白くなり火が通るまでしっかりと炒めます。

　　

3. 調味料とご飯を入れ仕上げる。

豚肉に火が通ったら、合わせておいた★を入れ、全体に合わせるように1分ほど炒めます。

　　

ご飯を入れ、強火にして絶えず炒めながらパラパラになったら火を止め器に盛ります。

フルーツトマトを盛り付け、小葱と白ごまを振ってできあがり♪

思い切りがっつりが好き！！　な時には、お好みでマヨネーズを合わせても良いですよ〜♪

もう料理お休みした〜〜〜い！！

そんな時に、ぜひぜひお試しを♪

　　

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