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バター不使用!フォークで混ぜるだけ♪我が家のアメリカンスコーン
開花宣言🌸が発表された札幌からこんにちは(*´꒳`*)
……と言ってもお庭に桜もなければ出歩いていないから写真もない(笑)
桜が咲いているうちに車窓からパシャリ📷したいな♪と思う今日この頃。
予想通りに、緊急事態宣言延期。
おうち時間楽しむしかないよね〜!
材料はシンプル。ボウルとフォークにオーブンがあればできて、冷凍保存のできるおやついかがでしょう!?
■買い置きしたスナック菓子にも飽きてきた
■子供と簡単に作れるお菓子作りにチャレンジしたい
そんな方におすすめのアメリカンスコーンです♪
【バター不使用!フォークで混ぜるだけ♪我が家のアメリカンスコーン】調理時間:30分
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【材料:8個分】
☆薄力粉 | 200g |
☆強力粉 | 100g |
☆きび砂糖 | 50g |
☆塩 | 2.5g |
☆ベーキングパウダー | 15g |
★豆乳(または牛乳) | 200ml |
★オリーブオイルまたは白ごま油など | 50ml |
チョコレート | 75〜80g |
《Point!》
■きび砂糖がないときは、砂糖やグラニュー糖で代用してください。
【作り方】
1. ボウルに材料を入れて混ぜる。
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・オーブンを190度に余熱します。☆の材料をボウルに入れ、フォークで混ぜます。
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・★の材料を入れフォークでさっくりと混ぜます。※この時点では、まだ粉っぽさが残る程度です。ぐるぐると回さないように混ぜるようにしましょう。
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・チョコを大きめに割り入れ、粉気がなくなる手前程度までフォークで切るように混ぜます。
2. 生地を切り分け焼き上げる。
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・オーブンシートの上に分量外の強力粉を薄く振って生地をのせます。上からも強力粉を振り5cm厚さの円形に伸ばします。
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・ケーキを切るイメージで8等分に切り、オーブン皿の上にオーブンシートを敷いて190度のオーブンで20分焼いて、ケーキクーラの上に取り出しできあがり♪
※生地を捏ねすぎるとベタつきやすくなります。その場合は、強力粉を多めに振って切り分けると作業しやすくなります。
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私はいつも、カレ・ド・ショコラのビターを使用しています♪
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計量から、焼き上がりまで30分。汚れ物は、ボウルとフォーク・計量カップと切り分けるナイフだけ。バターを使用しないのであっという間に片付きますよ。
何か作りたい!!
と思ったらぜひ、お試しを♪
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