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【好きなサイズ・好きなチョコで作れる】濃厚チョコブラウニー。
我が家の冷凍庫に眠るお菓子の定番ブラウニー。 市販の甘さが苦手なので甘さは控えめです。 焼きたてのほんのりふわっと感の残る食感も、一晩寝かせたしっとり濃厚な風味もおすすめ。 自宅用にも、カットして手土産やおもてなしにも◎…
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お酒もご飯も進む！ほんのり韓風・春雨入り牛ごぼうの春巻き。
ほんの少し忍ばせたコチュジャンが食欲をそそる春巻きは、子供から大人まで人気♪ そのままでももちろん、一味唐辛子やマヨネーズをつけても◎。 レシピは、こちら。
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甘うま！基本のかぼちゃもち（チーズ・プレーン）。
北海道ではスーパーでも居酒屋さんでも定番のいももち。 かぼちゃも同様に人気♪ まとめて作って冷凍後は、そのまま焼き上げられるのでお弁当用に小ぶりに作るのもおすすめです。 バターで焼いても油で揚げても、チーズを入れずあえて…
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しっとり濃厚。ほんのり和風ポテトサラダ。
洋食・定食・居酒屋メニューの定番ポテトサラダは、ついつい食べたくなっちゃう人も多い人気メニュー。 ゴロゴロ仕立てが好きな方も滑らかマッシュが好きな方もしっとり濃厚。 隠し味の和風調味料&昆布で、ハムがなくても満足…
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【定番・おせちリメイク】黒豆しぼり（甘納豆）。
リメイクと言うより、あえてこれを作るために沢山の黒豆を仕込むほど。 甘い甘納豆よりも素朴な黒豆の風味を味わう黒豆しぼりは、子供から大人までおすすめのおやつ。 ちょっぴり摘んだりちょっとしたおもてなしのお茶請けにもおすすめ…
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甘うま！ゴロッと人参とツナのグラタン。
シンプルに野菜を味わうサラダ感覚のグラタンは、準備は5分。 焼き上がりを待つだけのオーブン放置の手軽さも魅力。 ゴロッと仕上げることで、甘みが凝縮&した触りも滑らかに仕上がる人参がメイン。 お好みの野菜をプラスす…
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【本気の洋食】コクうまソースのほうれん草とホタテのドリア。
たっぷりのホワイトソースに好きな具材がたっぷり入ったドリアやグラタンは、子供から大人まで好きな人も多いはず。 人気の定番洋食だからこそ、『おうちのが好き♪』と言われたい（笑） 濃厚だけどジャンクじゃない。 今回はドリアで…
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【覚えておきたい】グラタン・ドリア用濃厚ホワイトソース。
手軽にできるグラタンも好きだけど、しっかり作りたい時にはこの配合！ 我が家はホワイトソースたっぷり派。 『家じゃないと食べたくない！』と言われるレシピは分量も多め。 残ったホワイトソースは冷凍保存も可能なので、ちょっぴり…
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【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーン
バター不使用。 フードプロセッサーでも手でも順番に混ぜてカットして焼くだけ。 楽々できあがるのにザックリ人気のアメリカンスコーンです。 基本の生地の分量はそのままで、お好みのチョコやドライフルーツたっぷりでどうぞ。 レシ…
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【ホワイトソース不要】やみつきサツマイモのグラタン。
切ったらレンジとオーブン任せのグラタンは、忙しい朝やなんとなく一品足りない夕飯。軽食代わりにも。 甘みの少ない品種を使用しても、お好みで仕上げにはちみつやメープルシロップ、ほんのり塩を振って気分に合わせて味を変えれる万能…
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迷ったらこれ！ほんのり洋風明太昆布ご飯。【STAUB】
昆布の旨みと明太子……それだけだと食べ盛りや小さな子供は苦手かも？ バターを加えて洋風に仕上げただけで『おいし過ぎる！』が聞ける炊き込みご飯です。 一緒に炊いた昆布も合わせて食べられるので カルシウムや食物繊維補給にもお…
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ふわふわ♪たっぷりコーンのほうれん草パン。（#全粒粉）
手作りの醍醐味は、たっぷりの具を入れられること。 今回はコーンを使用していますが、ベーコンやじゃがいもを入れても人気です。 高温短時間で焼くことで外はカリッと中はふわふわに仕上がります。 レシピは、こちら。 使用した生地…
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作りやすさ満点♪ふわふわ。ほうれん草の丸パン（#全粒粉 ）
生地にほうれん草を練り込むことで、意識しなくても野菜も一緒に食べれる丸パンは、小さな子から大人まで苦味を感じずふわふわの人気者。 発酵後も扱いやすい配合で高温短時間で焼き上げるのでこんがりなのに薄皮ふわふわです。 この生…
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【ワンボウル・バター不使用】バナナブレッド。
ぐるぐる混ぜて焼くだけのバナナたっぷりの簡単バナナブレッドです。 バナナは完熟の物を使用することで砂糖を入れなくても十分な甘さになります。 焼きたてのふわふわも良いですが、一晩冷蔵庫で寝かせてしっとりさせてあげるのもオス…
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【バター不使用】りんごとオレンジのガトーインビジブル。
難しいことは不要。グルグル混ぜて生地をかけて焼くだけの気が向いた時に作れるガトーインビジブルです。 今回はりんごとオレンジですが、気分によってお好きな野菜や果物で作れるので冷蔵庫整理にもおすすめ♪ 同量でパウンドケーキ型…
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【調味料2つ・工程3つ】おうち居酒屋・甘えびの唐揚げ。
お刺身用の殻付き甘えびが残った翌日はこれ♪ 居酒屋メニューの定番をお家で気軽に……むしろ、この方が人気の一品です。 サックリおいしく生臭さゼロの唐揚げです。 お好みでレモンやかぼすを絞るのがオススメ。 レシピは、こちら。
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【3分・作り置き】塩麹の万能薬味和え。#お手軽ごはん
切って和えるだけ3日は保存が効く何にでも添えたい万能薬味和え。 年末年始や飲み会続きの時。体調がすぐれない時にもこれなら食べられるかも♪ 豆腐や白身魚・鶏肉・豚肉・ご飯にもおすすめです。 レシピは、こちら。
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【定番和菓子】我が家の薄皮たい焼き。
我が家は家族揃って薄皮派。焼き立てサックリ♪ 冷めたらトースターで温めてもサックリなので まとめて焼いて残りは冷凍保存もおすすめです。 お正月の残りの栗きんとんを入れても美味。 チーズたっぷりピザ風にも万能な甘過ぎない生…
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【一番手軽で身体に優しいおせち】我が家の伊達巻き。
市販のはんぺんを使って作る伊達巻きは、我が家では通年でお弁当にも入れる必需品。手作りの醍醐味は好みの調味料を使ってさりげなく身体想いに作れること。 お正月はカロリーオーバーを気にせずここぞとばかりに味わうのももちろん好き…
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リクエストが止まらない！クリーミーチキンファヒータ。
トルティーヤに挟んで食べるのはもちろん、ご飯にたっぷり乗せてもおすすめのファヒータ風チキン。 パプリカの甘さがほんのり残るので調味料はシンプルで充分。 もともとは海外プロサッカー選手の奥様に教わったレシピを作りやすく食べ…
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