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STAUBレシピ・失敗知らず♪もち米100％の炊き方〜お赤飯
ふっくら蒸したもち米の食感を鍋炊きご飯でも♪ 先ずは味わって欲しい北海道・東北の定番甘納豆のお赤飯。 小豆のお赤飯も好きですが、たまに無償に食べたくなるいつでも作れる気軽さが売りのこのお赤飯はたっぷりのごま塩と合わせて食…
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【調味料不要】やみつき注意！我が家のそば茶めし【STAUB】
簡単なのに満足できるメニューは長いお休みに重宝すること間違い無し！ 色合いも香りも風味も満足、しばらく作らずにいるとリクエストが来るほど人気の我が家の定番炊き込みご飯（混ぜご飯）。 お弁当はもちろん、彩りがいいのでちょっ…
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【包丁不要】子供に人気♪福神漬たっぷりカレーピラフ・炒めご飯
長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。 冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。 定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。 レシピは、こ…
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【受験生・飲み会】ヘルシー満足♪たっぷり薬味の豚しゃぶ丼
朝も昼も。連休のご飯や急な飲み会帰りの旦那さんにも、神様的な柔らかさにしか仕上がらないしゃぶしゃぶ肉は、冷凍庫にストックしておきたい我が家の必需品。 満足だけど、年末年始の食べすぎた胃腸にも優しいヘルシーなのに満足できち…
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女子の♡わし掴み♪ほろ苦フルーティ〜完熟柿とパセリのマリネ
切って和えるだけの簡単だけど、濃厚な甘みの中に苦味がクセになるマリネです。 インパクト大のカラフルな見た目は女子会やホームパーティーにもおすすめです♪ レシピは、こちら。
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【3分・包丁不要・作り置き】ピリ辛ツナとえのきのザーサイ和え
お酒に合うヘルシーだけどピリ辛がやみつきになるおつまみは、 洗い物がキッチンばさみと耐熱容器だけの手軽さも魅力です。 作った翌日は、より味が染みてそれはそれで美味♪ これに餃子があれば文句無しかも？ お好みでたっぷりのラ…
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【あと一品】楽ちん小鉢・かまぼことシラスの梅大葉和え。
お弁当であまりがちな蒲鉾を使った小鉢は刻んで和えるだけのお手軽さと、お酒のおつまみにもご飯にも合う名脇役。 何か足りないそんな時にももちろん、あえて「これ！」が食べたくなることも。 板かまぼこを笹かまやちくわに変えてもお…
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【リメイクレシピ】もっと食べたい！ズッキーニの肉詰めフライ。
ハンバーグや肉団子。挟み揚げなどなど肉種メニュー盛りだくさん。 中途半場に残ってしまった肉だねがあったらまずはこれ♪ 100gの肉だねでズッキーニ3本たっぷり味わえます。 我が家では、このためだけに肉だねを作っちゃうほど…
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【STAUB】バター香るふっくらカキとトマトの炊き込みご飯。
コツをおさえて縮まずふっくら炊き上がる牡蠣とトマトの炊き込み御飯。 わざわざハーブを買わなくても身近な食材で大丈夫。 シンプルに味わうのも良いけれど、 バターとセロリの葉にほんのり隠し味を加えて旨み増し増し♪ クリスマス…
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やみつき食べ過ぎ注意報発令！チーズハットグ。
一度作ると「明日の朝もこれがいい！」と残すのも大変。 ついつい食べ過ぎちゃう韓国風チーズアメリカンドッグ。 カロリーなんて気にしていられない（笑） 今日作ったら、きっと明日も食べたくなっている 『是非』……と言わず、必ず…
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【5分】チーズがポイント！サラダチキンライス（炒めご飯）
どうしても時間がない時にも簡単満足してくれるのが、この炒めご飯。 お弁当にも少しずつ味わう〆のご飯にも、 残りがちなセロリの葉とほんの少し入れた クリームチーズがアクセントになる調味料一つ。 あっという間に完成！リクエス…
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【STAUB】リーキとゆり根と柿のアールグレイコンフィ。
少しのオリーブオイルでじっくりと出来上がったコンフィーは とってもフルーティ。 ワインのおつまみやちょっとしたおもてなしにも、 テーブルの上で蓋を開けるとインパクト大。 旬だからこそ味わえるコンフィです。 レシピは、こち…
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ブロッコリーと自家製くるみとりんごのドレッシングサラダ。
食べ慣れたブロッコリーをたまには気分を変えて おもてなし風にしたい時におすすめのブロッコリーのサラダ。 ……と言っても5分あればできちゃうドレッシングで和えるだけの手軽さが魅力です。 クリームを使っていないくてもクリーミ…
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ほくほく！ゆり根とホタテのアヒージョ
ほくほくのゆり根とちょっぴりレアなホタテ。 食感のコントラストがたまらないシンプル素材に ほんのりガーリックとハーブを加えたアヒージョは、 白ワインに合わせて女子会にもおすすめ。 余熱で変わっていく素材の変化を楽しめます…
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【macaroniレシピ部】コクのある味わい。ココナッツとピーナッツバターのフライドパンプキン
今月は2品、macaroniさんでレシピご紹介させて頂いています。 2品目のこちらはカボチャ。 揚げ焼きのフライドパンプキン。 ホクホク感もたっぷり残して……カロリー気にせず たっぷり食べて欲しいメニュー（笑） 食欲の秋…
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【macaroniレシピ部】とろ〜り濃厚。さつまいものアリゴ風グラタン
今月もmacaroniさんでレシピご紹介させて頂いています。 じゃがいもで作るアリゴをさつまいも仕立てにして焼き上げる デザートみたいなグラタンです。 朝ご飯やお昼ご飯、ワインのお供にも♪ 詳しいレシピは、こちら。 保存…
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【STAUB・無水レシピ】里芋と玉こんにゃくの甘辛煮
旬にこそ味わいたい里芋の煮物。 含め煮よりも我が家は炒め煮派。 STAUBを使用して無水の甘辛煮はたっぷり作って冷蔵保存で3日は大丈夫。 お弁当の常備菜としてもおすすめです。 詳しいレシピは、こちら。
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【10分】魚嫌い克服！骨ごと食べれる照り焼き鮭バーグ
旬の素材をシンプルに味わうのが一番好きですが、 骨が面倒で敬遠されることも多い魚料理。 FP任せで丸ごとパクり♪ レンコンを入れてふわふわよりもしっかりめの鮭バーグは、 食べ終わるまで魚と気づかれません。 …
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秋はこれ♪かぼちゃカップのスイートポテトサラダ
ホクホクなかぼちゃとクリーミーなさつまいもがたまらない、デザート感覚のサラダは子供から大人まで人気。 スイートチリソースをかけてサラダ感覚に、蜂蜜やメープルシロップをかけてデザートみたいに楽しめます。 詳しいレシピは、こ…
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ぷりっぷり♪いくらの冷凍・解凍方法。
たっぷり仕込んでお正月にも味わいたいイクラ。 漬けたての味も食感も格別！ 冷凍・解凍する時のワンポイントで 出来立てイクラの食感に近づきます♪ 詳しいレシピは、こちら。
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