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【10分】すぐできボリュームおかず♪鮭竜田の甘酢生姜タルタル

  

準備合わせて10分で完成するボリュームおかずです。

茹で卵を使わず卵黄で仕上げたソースは、オランデーソースとタルタルソースのいいとこ取り♪

ほかの魚介やチキンにもおすすめですよ♪

甘酢生姜(ガリ)を使用して作ることでいろんな調味料も不要。何も言わずに出したら「このソースおいしい!!」と父子絶賛。時間がない時も、時間がたっぷりある時にも、おもてなしにもおすすめです♪

【材料・2〜3人分】調理時間:10分

生鮭切り身400g
☆酒大さじ1
☆塩少々
☆コショー少々
★薄力粉大さじ1
★片栗粉大さじ1
【タルタルソースの材料】
■生姜の甘酢漬け(ガリ)25g
■卵黄1個
■マヨネーズ大さじ3
■コンデンスミルク小さじ1
オリーブオイル大さじ2

【下準備】

・甘酢生姜漬けの水分をしっかりと切り千切りにします。

  

【作り方】

1. 生鮭切り身は食べやすい大きさに切り☆を振り、5分置いてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。※骨のある場合は、取り除いて使用します。

  

2. ①に★をまんべんなく塗します。

  

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②を並べ入れ返しながら4分揚げ焼きにし器に盛ります。

  

4. ■を合わせて上からかけ、あれば大葉の千切りを添えてできあがり。

  

《 Point!》

■フライパンは、24cmのものを使用しています。
■ガリの汁気はしっかりと絞ります。
■コンデンスミルクがない時には、はちみつに置き換えてください。
■大葉意外に、三つ葉や細挽きコショー・パセリなど気分に合わせてお好みでどうぞ♪

  

気軽に作れるお魚レシピは、こちらにもご紹介しています。

  

  

【15分】リクエストが来る!ブリのおろし煮
時間がかかるイメージのぶり大根を、たっぷりの大根おろしと煮たひと品は、準備からできあがりまで15分。調味料2つ・材料2つでできるのに、我が家では、ぶり大根よりも喜ばれるひと品です。暑い日にも大根おろしが食欲をそそるはず♪ご飯にもお酒にもよく合いますよ。

  

【10分】これ大好き!ラクうま・やみつき!ぶりのステーキ
煮付けもいいけど、一番人気はこのステーキ。下味不要。焼いて絡めるだけで子供から大人まで人気の一品は、ご飯もお酒も進みます。

【人気のお魚レシピ】ご飯に合う♪たらの柚子バタームニエル
パスタやパン、リゾットなど洋風おかずになりがちなムニエル(バターソテー)を、柚子バター醤油風味に変えてご飯にも合うおかずに♪骨なし臭みなし、小さいお子様にも食べやすくお魚苦手な方にもおすすめです。準備合わせて15分。季節によって柚子をかぼすに変えてアレンジもお試しを♪

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