お弁当にもオススメ – OTOKOMAE KITCHEN produced by EVERYDAY OLIVE

【居酒屋風おつまみ】男子ウケ抜群！豚肉の梅大葉ロール串。

たまにはおうち居酒屋気分も◎。巻き始めから焼き上げまで10分。手軽だけど喜ばれるメニューです。脂が気になる豚バラ肉も、たっぷり大葉に梅の酸味で爽やかに♪ 老舗の焼き鳥屋さんの炭火には負けちゃうけれど、そんじょそこらの…

スペイン風オムレツのトルティージャ。ほんのりカレー風味に仕上げるだけで子供から大人まで人気の野菜メニューは朝ごはんにはメインとして、夜には副菜として。ちょっぴりおもてなしや冷めてもおいしいのでお弁当にも人気です。ぜ…

骨は…と言われがちかも？カラッと衣にふっくらの身に仕上げるだけでパクパク食べてくれる定番人気。味の馴染みやすい白身魚は漬け込みも不要。骨取りも簡単なので、サッとタレを絡めて衣を付けて揚げるだけ。時間がないときやお…

The 人参（笑）たかが人参。。。でもこれめちゃウマです♪ 人参1本はなかなかイメージがつかないかも？たっぷり食べたくなるサラダいかがでしょ♪ 我が家のサラダはツナの代わりにかつお節を使うことも多々。余計な塩分や油…

なんとなく甘いものが欲しいけれど、作る時間も…… そんな時は迷わずこれを作って欲しい♪ そんな我が家のドーナツは、たっぷり入れたごま塩がアクセント。冷めてもおいしいきな粉がイチオシですが、グラニュー糖ももちろん美味。 …

ご飯があれば5分でできるのに、胃袋を掴めちゃう？……くらいの定番メニュー『豚丼』。生粋の道産子流に甘辛仕立て。食べ慣れた豚丼にほんのり定番と違うスパイスを使って『旨すぎ！！！』が聞ける病みつき豚丼、ぜひお試しを♪ …

ザンギと唐揚げの分別は生粋の道産子でもわからない（笑）それでも『ザンギ』と呼びたいジューシーな定番メニューは、大ぶりに揚げて大きめレタスにくるりん♪が人気。下味をつけて冷凍や、一度揚げで冷凍しておくとお弁当にも便利…

お弁当に入れてもおいしさそのまま。冷めてもやわらかサックリ。下味もしっかりでソースも不要。リクエストが来るチーズカツは、ちょっとのコツで衣剥がれもなくなります。まとめて作って冷凍保存もおすすめです。レシピは、こ…

忙しい朝や週末のブランチにも、好きな具をたくさん詰め込んで焼き上げるだけなのに満足できるホットサンドメーカーは一家に一台あると便利なキッチン家電の１つ♪ 冷めるとパンがそっけなく感じちゃう方にもおすすめのお弁当にお…

いくつも重ねた具材を楽しみたいときは、そうしてもつなぎ目の衣がたっぷり付きがちで素材の味より衣の味？になることも（笑）生春巻きの皮で巻き込むことで、チーズが溶けだす心配も不要。食べた時の食感もサックリ&素材の…

できたても冷めてもおいしい照り焼きは、『茶色はおいしい！』の代名詞かも。ごはんもお酒も進むことまちがいなし！なすやピーマンとの相性も抜群だけれど、長芋・じゃがいも・人参・根菜…… 冷蔵庫の残り物野菜も引き立つ照り…

食物繊維豊富なごぼうはしっかり摂りたい野菜の1つ。人気の甘辛仕立てでたっぷり作って翌日に…… 残らない「もっと食べたい！」が聞けるご飯もお酒もすすむ１品です。一つずつ順番に仕上げていくので工程多めですが、フライパン…

定番人気のごまドレッシングは常備している方も多いはず。使おうと思った時にストックがなくても大丈夫♪ 材料を計って混ぜるだけの即席ドレッシングは、使いたい時に使いたい分ずつ作ってポン酢やめんつゆをプラスしてしゃぶしゃ…

ピーマン＋マシュマロのグラチネは我が家ではおやつ感覚の当たり前メニュー。ベーコンと調味料1つを加えたらますます進む一品に。彩りに仕上げのマシュマロを飾ると小さな子供もなんとなく食べちゃいますよ。ありえない組み合わせ…

食物繊維やミネラル豊富なひじきは、無理なく摂り入れたい食品の一つ。煮物になりがちな根菜と合わせてバター炒めにしてイメチェンするだけで喜ばれる一品はお弁当にもおすすめ。残った炒め物を刻んでチャーハンや炊き込みご飯にもア…

工程の多いクリームコロッケは未経験な方も多いかも？そんなクリームコロッケも一度作ると「また作ろう♪ 」と思えるはず。今回は、クリームタイプのコーン缶を使用した作り方とコツをご紹介します。より本格派のレシピは↓ 【アレ…

ついついケチャップに頼りがちな甘酢あんもおいしいですが、シンプルに醤油ベースの甘酢あんがあれば、酢豚や白身魚・揚げ焼きしたささみにも相性抜群。常備菜つくりの時に合わせて冷蔵庫保存。仕上げに水溶き片栗粉を入れればあっと…

餃子の皮を使ったお肉も魚も入らないけれど、簡単なのに子供から大人まで人気の一品はおつまみやお弁当、軽食代わりにもおすすめ。まとめて包んで冷凍保存が我が家の定番です。レシピは、こちら。

生の魚は鮮度を大切にしたいですよね。お酒のおつまみで終わりがちな鮭とばをストックしておくと、『作ろう！』と思った時に作れる上に、旨みが濃厚ふっくらとした鮭の食感もクセになるはず！お弁当にもおすすめの炊き込みご飯です。…

ほんの少し忍ばせたコチュジャンが食欲をそそる春巻きは、子供から大人まで人気♪ そのままでももちろん、一味唐辛子やマヨネーズをつけても◎。レシピは、こちら。