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スパイスで「さっぱり・さわやか」イタリア気分♪ 鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
朝晩はすっかり寒くて秋を感じる反面、
日中はまだまだぽかぽか陽射しが降り注ぐことも。
がっちり暑さを乗り切るよりも食欲の秋に向けて、
シンプルにさっぱり満足できるメニューもいいかなと思う今日この頃。
シンプルで頑張った感じもしなくて、
素朴で純粋においしいと感じるイタリアの家庭料理が大好き。
あれとこれが無くちゃダメっていう決まりもなくて、
鶏肉が魚介に変わってもいいし、その時々の気分で仕上げてゆっくり味わう感じ。
今回ご紹介するのも、そんな料理の中のひとつ。
たっぷりのハーブで仕上げたいところだけれど、
北海道のハーブって、これからの季節お高いのよねw!
お役立ちアイテム登場〜〜〜♪
ハウス食品さんから頂いたGABANシリーズ✨
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【鶏肉とじゃがいものオーブン焼き】
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【材料:4人分】
鶏もも肉 | 350g |
新じゃがいも | 8個(大きいものの場合400g前後) |
にんにく | 4片 |
GABANハーブリッチブレンド | 大さじ1.5 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
パプリカパウダー | 適量 |
パセリまたはハーブ | 適量 |
プロシュート(省いても可) | 1枚 |
【作り方】
1. 鶏もも肉に下味を付ける
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鶏もも肉の下処理をしてひと口大に切り、皮をむいて包丁で潰したにんにくとGABANハーブリッチブレンドを混ぜる。
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使用したのはこれ♪
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全部揃えるのは大変なハーブが盛り沢山で、とにかく香りがよくて神的なアイテム!
2. 新じゃがいもを洗いオーブンで焼く
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新じゃがいもにオリーブオイルをまぶし、200度のオーブンで10分焼きます。
■新じゃがいもの皮は良く洗い、大きいものは半分に切って使用します。
3. 鶏肉とじゃがいもを合わせて焼き上げる
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オーブンで軽く火を通した新じゃがを半分に切って、鶏肉と混ぜて・・・
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耐熱皿に分量外のオリーブオイルを乗って盛り付けパプリカパウダーを振ります。このパプリカパウダーの鮮やかな赤♪
シンプルな料理に色合いが入るだけで違うので、たっぷり振るくらいがおすすめです✨
このまま、200 度のオーブンで20分焼いて出来上がり♪
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プロシュートとパセリを手で千切り乗せて出来上がり♪ レモンを絞ったりお好みでどうぞ✨
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