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作り置きにも◎！やみつき「鶏むね肉と長ネギの中華風梅肉和え」
暑い日にもおすすめのレンジ仕立て。品良く副菜やおつまみに……と言いつつ、我が家は作った側から間食してしまう、やみつきになるメインにもなる和え物です。 そうめんや冷や麦にミョウガや大葉を合わせてたっぷり絡めても美味！ 倍量…
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カリッとふわふわ♪ポイント満載！失敗しない「鮭のムニエル」
洋食屋さんの定番ムニエルは、魚料理の中でも人気者。コツを掴めばプロ級の仕上がりになるラクうまなのも作る側としては嬉しいですよね。 オリーブオイルを忍ばせることで、工程の途中で焦げ付くこともなく程よい濃厚な仕上がりになりま…
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BRUNOコラムと【2種のディップdeひよこ豆のコロコロボール】
久しぶりの更新。 ちょっぴりバタバタしつつ充実した日々を過ごしていました♪ 1月に続いて4月もBRUNO crassy＋オーバルホットプレートのコラムとレシピを担当させていただいています。 前回は黒。そして今回は白！まさ…
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【居酒屋風おつまみ】男子ウケ抜群！豚肉の梅大葉ロール串。
たまにはおうち居酒屋気分も◎。巻き始めから焼き上げまで10分。 手軽だけど喜ばれるメニューです。 脂が気になる豚バラ肉も、たっぷり大葉に梅の酸味で爽やかに♪ 老舗の焼き鳥屋さんの炭火には負けちゃうけれど、そんじょそこらの…
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【覚えておきたい下処理1つ】激ウマ！甘エビのアヒージョ。
手間隙おしまず料理を……といかなくても、下処理をしてあとは火にかけるだけのお手軽だけど満足できる甘エビのアヒージョは、ほんのり塩気を強めに仕上げてバケットやおつまみはもちろん、旨味の残ったオイルはパスタにも◎。 殻まで食…
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【10分】これ大好き！ラクうま・やみつき！ぶりのステーキ
煮付けもいいけど、一番人気はこのステーキ。 下味不要。 焼いて絡めるだけで子供から大人まで人気の一品は、ご飯もお酒も進みます。 魚は苦手……と言われても『おいし〜！』が聞けるかも？ レシピは、こちら。
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カレー風味がたまらない！ほうれん草とじゃがいものオムレツ。
スペイン風オムレツのトルティージャ。 ほんのりカレー風味に仕上げるだけで子供から大人まで人気の野菜メニューは朝ごはんにはメインとして、夜には副菜として。 ちょっぴりおもてなしや冷めてもおいしいのでお弁当にも人気です。 ぜ…
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下拵え合わせて10分・ラクうま！骨なしタラの唐揚げ。
骨は…と言われがちかも？ カラッと衣にふっくらの身に仕上げるだけでパクパク食べてくれる定番人気。 味の馴染みやすい白身魚は漬け込みも不要。 骨取りも簡単なので、サッとタレを絡めて衣を付けて揚げるだけ。 時間がないときやお…
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10分・褒められおかず。ベーコンと長ネギ・長芋のバタぽん炒め
何気にあるもので作ったのがきっかけでできあがったのがこの料理が、まさかの大好評。 食べ終わるまで「うっまいな！」「おいしすぎ！」「最後食べていい？」…… 作った私は味見の一口で終了(笑) 和風の素材にベーコンをプラス。 …
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【5分】人参2本あっという間！人参とツナの甘うまサラダ
The 人参（笑） たかが人参。。。でもこれめちゃウマです♪ 人参1本はなかなかイメージがつかないかも？ たっぷり食べたくなるサラダいかがでしょ♪ 我が家のサラダはツナの代わりにかつお節を使うことも多々。 余計な塩分や油…
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【15分・材料2つ】また作って！さつまいものドーナツ。
なんとなく甘いものが欲しいけれど、作る時間も…… そんな時は迷わずこれを作って欲しい♪ そんな我が家のドーナツは、たっぷり入れたごま塩がアクセント。 冷めてもおいしいきな粉がイチオシですが、グラニュー糖ももちろん美味。 …
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旨すぎ！一歩上行く病みつき豚丼。
ご飯があれば5分でできるのに、胃袋を掴めちゃう？……くらいの定番メニュー『豚丼』。 生粋の道産子流に甘辛仕立て。 食べ慣れた豚丼にほんのり定番と違うスパイスを使って 『旨すぎ！！！』が聞ける病みつき豚丼、ぜひお試しを♪ …
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【グランプリ受賞レシピ】ずんぐりむっくりのフォルムが決め手♡ふわふわ納豆オムレツ。
混ぜて焼くだけでふんわり仕上がる和風仕立てぽんマヨが引き立つ納豆オムレツ。 ぽんマヨソースをたっぷりにしておつまみやごはんにも◎。 レシピは、こちら。
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アジアンテイスト満載♡クリーミー納豆。
和洋中にほんのりタイも感じるクリーミー納豆。 塩気の効いたクラッカーにのせておつまみにもおすすめです。 レシピは、こちら。
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【定番人気・お弁当おかず】冷めてもやわらか！梅しそチーズカツ
お弁当に入れてもおいしさそのまま。 冷めてもやわらかサックリ。 下味もしっかりでソースも不要。 リクエストが来るチーズカツは、ちょっとのコツで衣剥がれもなくなります。 まとめて作って冷凍保存もおすすめです。 レシピは、こ…
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【BRUNO】お弁当にも！さめてもおいしいウインナーピザ風ホットサンド。
忙しい朝や週末のブランチにも、好きな具をたくさん詰め込んで 焼き上げるだけなのに満足できるホットサンドメーカーは一 家に一台あると便利なキッチン家電の１つ♪ 冷めるとパンがそっけなく感じちゃう方にもおすすめの お弁当にお…
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本当に満足できるこんにゃくメニュー！甘辛こんにゃくキムチ。
ご飯やお酒に合うものはついつい濃口になりがち。 味付けを薄くすると食べ足りないと言われそうな時には、 使う素材でカロリーダウンも良いですよね。 食物繊維豊富なこんにゃくに、発酵食のキムチでちょっぴり身体想いなのに 皆が満…
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絶賛される衣がポイント！アスパラとウインナーチーズの串カツ。
いくつも重ねた具材を楽しみたいときは、そうしてもつなぎ目の衣がたっぷり付きがちで素材の味より衣の味？になることも（笑） 生春巻きの皮で巻き込むことで、チーズが溶けだす心配も不要。 食べた時の食感もサックリ&素材の…
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【作業10分】甘さ控えめ♪滑らか炊飯器プリン。
コンビニやスーパー、専門店もあるほどの昔ながらの定番人気おやつプリン！ プリン好きな男性って多いですよね♪ 「たっぷり味わいたいけれど甘さが気になる。」 「プリンカップやオーブンを持っていない。」 たっぷり味わっても甘さ…
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【お弁当にも】ごはんが進む！鶏もも肉の韓国風照り焼き。
できたても冷めてもおいしい照り焼きは、 『茶色はおいしい！』の代名詞かも。 ごはんもお酒も進むことまちがいなし！ なすやピーマンとの相性も抜群だけれど、 長芋・じゃがいも・人参・根菜…… 冷蔵庫の残り物野菜も引き立つ照り…
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