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【人気のお魚レシピ】照りってり♪メカジキのガーリック照り焼き

   

ネクストフーディスト

   

お魚レシピでこんにちは(*´꒳`*)

たまにはしっかりお魚も♪

骨がなくてしっとりご飯のすすむ照り焼き仕立てのお魚メニューなら、食べ盛りのお子様も満足。

おやすみの日や夜ご飯には、たっぷりガーリックを添えてスタミナアップがおすすめですよ。

メカジキに限らず、その時々手に入りやすい淡白なお魚でお試しください。

【人気のお魚レシピ】照りってり♪メカジキのガーリック照り焼き】調理時間:20分

  

【材料:3人分】

メカジキ切り身3切れ
片栗粉適量
にんにくスライス(なくても可)3片分
醤油・酒・本みりん各大さじ1.5
砂糖大さじ1
大さじ1

《 Point!》

■輪切り唐辛子を加えてピリッと仕上げてもおすすめです。

■にんにくをすりおろし生姜や針生姜を加えて生姜焼き風にアレンジも♪

  

【下準備】 ■メカジキは、分量外の酒小さじ2・塩少々を振って10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで押さえるように取ります。

    

【作り方】

1. にんにくチップを作り、メカジキを焼く。

・フライパンに油とにんにくスライス(なくても可)を入れ、弱めの中火でにんにくを返しながらうっすらと焼き色がついたら取り出します。

メカジキに片栗粉を全体に薄くまぶし、焼いていきます。初めに中火で3分・返して2分焼き、醤油・酒 ・本みりん 各大さじ1.5と砂糖を入れ3分味を絡めるようにして仕上げ器に盛ります。

2. 煮汁を煮詰める。

・残った煮汁を煮詰め、メカジキの上からかけて出来上がりです。

  

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