ご飯・麺 – OTOKOMAE KITCHEN produced by EVERYDAY OLIVE

【3分・万能薬味】みょうがときゅうりのナムル。

まとめて作って冷蔵庫で3〜4日保存できる薬味のナムルは、ご飯にしらすと合わせてのせたり、冷奴や白身魚のお刺身とも相性抜群！ご飯もお酒にも合う万能ナムル是非お試しを♪ レシピは、こちら。

生の魚は鮮度を大切にしたいですよね。お酒のおつまみで終わりがちな鮭とばをストックしておくと、『作ろう！』と思った時に作れる上に、旨みが濃厚ふっくらとした鮭の食感もクセになるはず！お弁当にもおすすめの炊き込みご飯です。…

たっぷりのホワイトソースに好きな具材がたっぷり入ったドリアやグラタンは、子供から大人まで好きな人も多いはず。人気の定番洋食だからこそ、『おうちのが好き♪』と言われたい（笑）濃厚だけどジャンクじゃない。今回はドリアで…

昆布の旨みと明太子……それだけだと食べ盛りや小さな子供は苦手かも？バターを加えて洋風に仕上げただけで『おいし過ぎる！』が聞ける炊き込みご飯です。一緒に炊いた昆布も合わせて食べられるのでカルシウムや食物繊維補給にもお…

切って和えるだけ3日は保存が効く何にでも添えたい万能薬味和え。年末年始や飲み会続きの時。体調がすぐれない時にもこれなら食べられるかも♪ 豆腐や白身魚・鶏肉・豚肉・ご飯にもおすすめです。レシピは、こちら。

ふっくら蒸したもち米の食感を鍋炊きご飯でも♪ 先ずは味わって欲しい北海道・東北の定番甘納豆のお赤飯。小豆のお赤飯も好きですが、たまに無償に食べたくなるいつでも作れる気軽さが売りのこのお赤飯はたっぷりのごま塩と合わせて食…

簡単なのに満足できるメニューは長いお休みに重宝すること間違い無し！色合いも香りも風味も満足、しばらく作らずにいるとリクエストが来るほど人気の我が家の定番炊き込みご飯（混ぜご飯）。お弁当はもちろん、彩りがいいのでちょっ…

長いお休みが続く時にも苦にならない、材料の準備から完成まで10分・片付けも10分かからない人気のカレーピラフ。冷凍野菜を使って包丁も不要なのに、満腹満足。定番調調味料の隠し味を忍ばせるのがポイントです。レシピは、こ…

朝も昼も。連休のご飯や急な飲み会帰りの旦那さんにも、神様的な柔らかさにしか仕上がらないしゃぶしゃぶ肉は、冷凍庫にストックしておきたい我が家の必需品。満足だけど、年末年始の食べすぎた胃腸にも優しいヘルシーなのに満足できち…

コツをおさえて縮まずふっくら炊き上がる牡蠣とトマトの炊き込み御飯。わざわざハーブを買わなくても身近な食材で大丈夫。シンプルに味わうのも良いけれど、バターとセロリの葉にほんのり隠し味を加えて旨み増し増し♪ クリスマス…

どうしても時間がない時にも簡単満足してくれるのが、この炒めご飯。お弁当にも少しずつ味わう〆のご飯にも、残りがちなセロリの葉とほんの少し入れたクリームチーズがアクセントになる調味料一つ。あっという間に完成！リクエス…

白米では物足りない時やお弁当にも便利な炊き込みご飯。旬の素材に仕上げの薬味をパクチーに変えるだけで、『え〜！おいしい！！』『何これ！うまい！』が聞ける香りも味もインパクト大の一品です。薬味やスパイスの風味が立つの…

このシーズンが待ち遠しい！そのくらい、漬けたてのイクラのおいしさは別格です。『イクラは嫌い……。』と言い張るパパもこの時は食べられるほど（笑）寄生虫の心配をされがちなイクラですが、産地北海道の市場の方直伝の方法で漬…

もっちりなのにしっかりと立つ、ツヤツヤの炊き上がりの栗おこわ。旬には生栗で、甘露煮で炊いてもどちらもおいしい配合です。たっぷりのごま塩を振って召し上がれ♪ レシピは、こちら。

蓋を開けた瞬間のインパクトも味わってほしいSTAUBで作る炊き込みごはん。ひと焼きした鶏肉の香ばしさとしっとり仕上がるのはSTAUBならでは。材料は鶏肉ときのこだけ。調味料もシンプルなのに旨みがたまらない炊き込みご…

かぼちゃといえば秋の味覚の代表野菜。煮たり焼いたりするのもいいですが、定番メニューのカレーにもアレンジしてみませんか。じゃがいもの代わりに入れると、スパイシーな香りのなかに感じられるかぼちゃの甘さがやみつきにな…

キッチンバサミで簡単に！包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテストに参加中です。・特設ページURL： https://oceans-nadia.com/special_sites/murakamifarm twitte…

なんとなくおかずとのバランスが思い浮かばない時にも、見た目に満足なワンプレートは主婦の味方♪ サラダにするよりも我が家ではクスクスをご飯代わりにする方が人気です。レシピはこちら

子供も大好き♪ 女子会や大人様ランチに白ワインまで合わせたくなるデザート気分の冷製パスタ。ちょっぴり加えたブルサンチーズとオリーブオイルで、デザート過ぎないパスタはいかがでしょう♪ レシピはこちら