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【定番・即席】我が家のごまドレッシング。
定番人気のごまドレッシングは常備している方も多いはず。 使おうと思った時にストックがなくても大丈夫♪ 材料を計って混ぜるだけの即席ドレッシングは、 使いたい時に使いたい分ずつ作って ポン酢やめんつゆをプラスしてしゃぶしゃ…
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【5分】ピーマン嫌い克服?ベーコンとピーマンのマシュマロ炒め
ピーマン+マシュマロのグラチネは我が家ではおやつ感覚の当たり前メニュー。 ベーコンと調味料1つを加えたらますます進む一品に。 彩りに仕上げのマシュマロを飾ると小さな子供もなんとなく食べちゃいますよ。 ありえない組み合わせ…
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【作り置き】ほんのり洋風。根菜とひじきのツナバター炒め。
食物繊維やミネラル豊富なひじきは、無理なく摂り入れたい食品の一つ。 煮物になりがちな根菜と合わせてバター炒めにしてイメチェンするだけで喜ばれる一品はお弁当にもおすすめ。 残った炒め物を刻んでチャーハンや炊き込みご飯にもア…
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【洋食の定番】コツを覚えて失敗知らず♪コーンクリームコロッケ
工程の多いクリームコロッケは未経験な方も多いかも?そんなクリームコロッケも一度作ると「また作ろう♪ 」と思えるはず。 今回は、クリームタイプのコーン缶を使用した作り方とコツをご紹介します。 より本格派のレシピは↓ 【アレ…
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【覚えておくと便利】酢豚・白身魚に〜基本の甘酢あん。
ついついケチャップに頼りがちな甘酢あんもおいしいですが、シンプルに醤油ベースの甘酢あんがあれば、酢豚や白身魚・揚げ焼きしたささみにも相性抜群。 常備菜つくりの時に合わせて冷蔵庫保存。 仕上げに水溶き片栗粉を入れればあっと…
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【材料2つ・調味料2つ】紅芯大根とりんごのマリネ。
普段の食卓やお弁当、時にはおもてなしにも目を惹く彩り野菜を、彩りだけで終わらせず最後までおいしく食べられるマリネサラダに♪ 朝・昼・夜。 ほんの少しずつ添えたり、たっぷりの葉物野菜と合わせてハーブソルトとオリーブオイルを…
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【簡単・大人気】ほうれん草とクリチのエンパナーダ風。
餃子の皮を使ったお肉も魚も入らないけれど、簡単なのに子供から大人まで人気の一品はおつまみやお弁当、軽食代わりにもおすすめ。 まとめて包んで冷凍保存が我が家の定番です。 レシピは、こちら。
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【3分・万能薬味】みょうがときゅうりのナムル。
まとめて作って冷蔵庫で3〜4日保存できる薬味のナムルは、ご飯にしらすと合わせてのせたり、冷奴や白身魚のお刺身とも相性抜群! ご飯もお酒にも合う万能ナムル是非お試しを♪ レシピは、こちら。
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【3分・あと一品】工程2つ。おうち居酒屋・旨辛キャベツ。
あと一品足りない時やおつまみにも、キャベツだけで満足できる即席なのに人気な旨辛だれ。 生のキャベツはもちろん、レンジでほんのり温めたキャベツにもおすすめです。 このままはもちろん、マヨネーズ少量を加えても◎。 レシピは、…
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【3分・万能】サウザンドレッシンング。
たまに無性に食べたくなるサウザンドレッシング。 2ステップでできる即席のドレッシングはフレッシュサラダはもちろん、 ホットサラダにも。 タルタルソースよりも手軽にできるので、 魚介のフライにたっぷり添えるのもおすすめです…
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【STAUB】旨み凝縮!香ばしおこげの鮭とばごはん。
生の魚は鮮度を大切にしたいですよね。 お酒のおつまみで終わりがちな鮭とばをストックしておくと、『作ろう!』と思った時に作れる上に、旨みが濃厚ふっくらとした鮭の食感もクセになるはず! お弁当にもおすすめの炊き込みご飯です。…
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【好きなサイズ・好きなチョコで作れる】濃厚チョコブラウニー。
我が家の冷凍庫に眠るお菓子の定番ブラウニー。 市販の甘さが苦手なので甘さは控えめです。 焼きたてのほんのりふわっと感の残る食感も、一晩寝かせたしっとり濃厚な風味もおすすめ。 自宅用にも、カットして手土産やおもてなしにも◎…
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お酒もご飯も進む!ほんのり韓風・春雨入り牛ごぼうの春巻き。
ほんの少し忍ばせたコチュジャンが食欲をそそる春巻きは、子供から大人まで人気♪ そのままでももちろん、一味唐辛子やマヨネーズをつけても◎。 レシピは、こちら。
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甘うま!基本のかぼちゃもち(チーズ・プレーン)。
北海道ではスーパーでも居酒屋さんでも定番のいももち。 かぼちゃも同様に人気♪ まとめて作って冷凍後は、そのまま焼き上げられるのでお弁当用に小ぶりに作るのもおすすめです。 バターで焼いても油で揚げても、チーズを入れずあえて…
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しっとり濃厚。ほんのり和風ポテトサラダ。
洋食・定食・居酒屋メニューの定番ポテトサラダは、ついつい食べたくなっちゃう人も多い人気メニュー。 ゴロゴロ仕立てが好きな方も滑らかマッシュが好きな方もしっとり濃厚。 隠し味の和風調味料&昆布で、ハムがなくても満足…
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【定番・おせちリメイク】黒豆しぼり(甘納豆)。
リメイクと言うより、あえてこれを作るために沢山の黒豆を仕込むほど。 甘い甘納豆よりも素朴な黒豆の風味を味わう黒豆しぼりは、子供から大人までおすすめのおやつ。 ちょっぴり摘んだりちょっとしたおもてなしのお茶請けにもおすすめ…
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甘うま!ゴロッと人参とツナのグラタン。
シンプルに野菜を味わうサラダ感覚のグラタンは、準備は5分。 焼き上がりを待つだけのオーブン放置の手軽さも魅力。 ゴロッと仕上げることで、甘みが凝縮&した触りも滑らかに仕上がる人参がメイン。 お好みの野菜をプラスす…
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【本気の洋食】コクうまソースのほうれん草とホタテのドリア。
たっぷりのホワイトソースに好きな具材がたっぷり入ったドリアやグラタンは、子供から大人まで好きな人も多いはず。 人気の定番洋食だからこそ、『おうちのが好き♪』と言われたい(笑) 濃厚だけどジャンクじゃない。 今回はドリアで…
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【覚えておきたい】グラタン・ドリア用濃厚ホワイトソース。
手軽にできるグラタンも好きだけど、しっかり作りたい時にはこの配合! 我が家はホワイトソースたっぷり派。 『家じゃないと食べたくない!』と言われるレシピは分量も多め。 残ったホワイトソースは冷凍保存も可能なので、ちょっぴり…
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【バター不使用・30分】定番おやつ・アメリカンスコーン
バター不使用。 フードプロセッサーでも手でも順番に混ぜてカットして焼くだけ。 楽々できあがるのにザックリ人気のアメリカンスコーンです。 基本の生地の分量はそのままで、お好みのチョコやドライフルーツたっぷりでどうぞ。 レシ…
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